POITRINE FUMÉE
Écorce poivrée, cœur tendre, fumée profonde.
CONCEPT EN PRÉPARATION · QUÉBEC
SMOKEYARD
BBQ DU SUD
FUMÉ LENTEMENT • DÉGUSTER DÉLICIEUSEMENT
Une nouvelle adresse de viandes fumées prend doucement forme à Québec — pensée pour les grandes faims, les repas simples et les tables qui se remplissent.
DÉCOUVRIR LE CONCEPT
POUR EMPORTER
TRAITEUR
SERVICE AU COMPTOIR
LE CONCEPT
LE TEMPS FAIT
LE TRAVAIL.
De vraies viandes fumées, préparées avec patience. Un service franc, rapide et chaleureux.
SmokeYard marie le savoir-faire du BBQ du Sud à une façon bien québécoise de recevoir : sans prétention, avec générosité et un souci du détail qui se goûte.
Le fumoir dicte le rythme. Au comptoir, tout reste simple : choisir, partager, savourer.
FUMÉ SUR PLACE
COUPÉ À LA COMMANDE
SERVI SANS DÉTOUR
L’EXPÉRIENCE
DU FUMOIR
AU COMPTOIR.
CHOISIR
À l’assiette, en sandwich ou en plateau à partager.
VOIR TRANCHER
La viande est servie simplement, au meilleur de sa texture.
S’INSTALLER OU PARTIR
Un repas efficace pour emporter ou une table où prendre son temps.
TRAITEUR · ÉVÉNEMENTS
QUAND IL FAUT
NOURRIR LA GANG.
Plateaux de viandes fumées, accompagnements et formats pensés pour rassembler. Le service traiteur fait partie du concept en développement.
REPAS D’ÉQUIPE
FÊTES
ÉVÉNEMENTS
LA MARQUE
UN PIED DANS LE SUD.
LES DEUX À QUÉBEC.
SmokeYard s’inspire du meat market, du papier boucher et des longues heures autour du fumoir. L’identité reste nette, contemporaine et profondément ancrée ici.
« Pas de folklore. Juste du feu, du temps et le goût du travail bien fait. »